Et si vos repas quotidiens pouvaient vous protéger contre le cancer ?
L’oignon et l’ail, ingrédients de cuisine quotidiens, possèdent des propriétés anticancéreuses souvent sous-estimées. Selon Chen Bosheng, cancérologue taïwanais et expert en médecine traditionnelle chinoise (MTC), ces aliments peuvent avoir un impact significatif contre certaines formes de cancer, grâce à leurs composés phytochimiques et sulfures organiques comme l’allicine et le sulforaphane.
Propriétés Anticancéreuses : Comment l'Oignon et l'Ail Aident à Lutter Contre le Cancer
La médecine traditionnelle chinoise (MTC) enseigne que la santé repose sur un équilibre du qi (énergie vitale) et du sang. Lorsque cet équilibre est perturbé, comme dans le cas de la stagnation du qi et du sang, les risques de développer des maladies graves, y compris le cancer, augmentent. L’ail et l’oignon, en tant qu’aliments « épicés », favorisent la circulation sanguine et régulent ce flux énergétique, réduisant ainsi ces risques.
Les recherches soutiennent l’efficacité de l’ail et de l’oignon dans la prévention de cancers tels que celui de l’estomac, colorectal et de l’œsophage. En effet, les composés sulfurés présents dans ces aliments peuvent réduire la formation de substances cancérigènes comme les nitrosamines, tout en inhibant la prolifération des cellules cancéreuses.
Comment Consommer l'Oignon et l'Ail pour Maximiser leurs Bénéfices Anticancéreux ?
- Consommez-les crus : Les propriétés anticancéreuses de l’ail et de l’oignon sont optimisées lorsqu’ils sont crus, car la cuisson à haute température peut détruire ces composés bénéfiques.
- Coupez-les avant de les consommer : Hacher ou écraser l’ail et l’oignon et les laisser reposer 10 minutes avant de les manger aide à libérer les sulfures organiques protecteurs.
- Évitez la réfrigération : Conservez-les dans un endroit frais et aéré pour préserver leurs propriétés.
- Optez pour une cuisson douce : Si vous devez les cuire, privilégiez une cuisson rapide à la vapeur ou à feu doux pour préserver leurs propriétés anticancéreuses.
- Évitez la friture : La friture à haute température peut détruire les substances phytochimiques bénéfiques contenues dans ces aliments.
Autres Plantes Médicinales Chinoises pour la Lutte Contre le Cancer
En plus de l’ail et de l’oignon, Chen Bosheng recommande plusieurs plantes de la MTC pour soutenir la lutte contre le cancer. Elle ne seront utilisées que sous le contrôle d’un spécialiste de ces approches.
- Ganoderma Lucidum (Reishi) : Ce champignon renforce l’immunité et possède de puissantes propriétés anticancéreuses.
- Salvia Miltiorrhiza (Sauge rouge) : Aide à améliorer la circulation sanguine et inhibe la croissance des cellules cancéreuses.
- Coptis Chinensis (fil d’or chinois) : Utilisée pour réduire l’inflammation et détoxifier le corps, elle aide à lutter contre les tumeurs et inflammations locales.
Les quatre groupes à haut risque de cancer
- Stagnation du Qi et stase du sang : Les personnes sédentaires ou celles vivant sous un stress constant peuvent souffrir d’un mauvais équilibre du système énergétique (qi) et sanguin. Ce déséquilibre peut augmenter le risque de cancer.
- Déficience de la rate et de l’estomac : Une digestion lente et des problèmes d’absorption des nutriments affaiblissent le système immunitaire et augmentent la vulnérabilité au cancer.
- Stagnation du Qi du foie : Les personnes stressées, sujettes à l’anxiété ou ayant un sommeil perturbé sont plus susceptibles de souffrir de stagnation du qi du foie, ce qui favorise l’accumulation de toxines et accroît le risque de cancer.
- Prédispositions génétiques : Certaines personnes sont plus sensibles aux cancers en raison de leur constitution génétique. Il est essentiel pour ces personnes de renforcer leur système immunitaire, et l’ail et l’oignon peuvent jouer un rôle important.
Conclusion
Incorporer des aliments comme l’ail et l’oignon dans votre alimentation peut être une manière naturelle et accessible de réduire votre risque de cancer. Ces aliments, combinés à des traitements à base de plantes de la MTC, offrent un complément précieux dans la prévention et la gestion des cancers. Consultez un professionnel de santé avant d’adopter tout changement, notamment si vous avez des besoins médicaux spécifiques.
- Chen Bosheng, cancérologue en médecine traditionnelle chinoise, Taïwan.
- Revue d’études 2016 sur les propriétés anticancéreuses de l’ail et de l’oignon.
- Ben Lam et JoJo Novaes. « L’oignon et l’ail : les ennemis naturels du cancer », 14 janvier 2025, Univadis Lien vers l’article complet.
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